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DENOMINACIONES DE ORIGEN

La zona de crianza del cerdo Ibérico, corresponde al sudoeste de la Península Ibérica ; provincias de Salamanca, Cáceres, Badajoz y Huelva (ampliado) constituida por las dehesas de encinas, alcornoques y quejigos.

En esta zona encontramos 4 denominaciones de origen protegidas:


  • Dehesa de Extremadura
  • Jamón de Huelva
  • Guijuelo
  • Los Pedroches

 
EL CONSEJO DE JAVIER
Solo la denominación de origen puede garantizarle que el producto que adquiere reúne todos los requisitos que hacen de él un auténtico producto ibérico del tipo y categoría elegidos. La certificación de la D.O. es su garantía contra la picaresca.

 

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