La zona de crianza del cerdo Ibérico, corresponde al sudoeste de la Península Ibérica ; provincias de Salamanca, Cáceres, Badajoz y Huelva (ampliado) constituida por las dehesas de encinas, alcornoques y quejigos.
En esta zona encontramos 4 denominaciones de origen protegidas:
- Dehesa de Extremadura
- Jamón de Huelva
- Guijuelo
- Los Pedroches
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