RINCÓN DE CATAS

La mejor forma de aprender a valorar y evaluar un producto con tantos matices como el jamón ibérico de bellota es mediante la guía e iniciación de alguien experto.

Para ello, Javier ha creado un espacio donde un grupo reducido de personas* pueden disfrutar del verdadero ritual del jamón. Conducidos por Javier, empezaremos con la elección del jamón, el afilado del cuchillo, el proceso de corte, la elección del vino adecuado...

Y, finalmente, la cata del jamón, donde el paladar del visitante se inundará de los múltiples matices que produce un buen jamón ibérico de bellota. Y aún así, bajo la tutela de Javier, podrá distinguir entre aquellos que, por ejemplo, diferencian entre las diferentes denominaciones de origen.

En definitiva una experiencia sensorial y cultural: un lugar agradable en el que poder charlar, aprender y disfrutar, para iniciarnos en la liturgia y tradición de un producto noble y arraigado en nuestra tierra: el jamón ibérico.

* Si esta interesado en asistir a una cata con Javier, contáctenos.